ヴーヴ・クリコ 「ラ・グランダム」エレガントなシャンパン

　
　
　2世紀以上も前から様々な人生のひとときを彩ってきた「ヴーヴ・クリコ」。

　1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社では、「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念のもと優れたシャンパーニュを追求しているメゾンです。ヴーヴ・クリコを偉大なシャンパンメゾンにしたのは、マダム・クリコの功績です。彼女の才気と知性と熱意が、19世紀初頭まで澱が混ざり濁っていたシャンパンを今日のように透明な液体に変え、そしてボトルを毎日少しずつ回転させる作業「ルミュアージュ」を開発したのです。ヴーヴ・クリコのシャンパンは、120カ国以上で高い名声と地位を獲得しています。
　
　
　ヴーヴ・クリコはロゼ・シャンパーニュの先駆者として、1777年に初めてロゼ・シャンパーニュの輸出を開始しました。
　
　
　創業者マダム・クリコの先駆者精神に忠実に、ロゼ・シャンパーニュはヴーヴ・クリコ・メゾンの偉大なスペシャリテとなり、18世紀後半から2世紀以上にわたり、最良のヴィンテージイヤーのみに造り続けられています。
　
ラ・グランダム スター・ボックス [1996]
La Grande Dame Star Box 1996
　
　ラ・グランダム1996年は、暖かな日の恵みを受けたヴィンテージです。フレッシュな花と果物のような香りが印象的で、ブリオッシュとドライフラワーのような暖かい芳香が沸き立ちます。口に含めば、柔らかな柑橘類の果物の香りに満ち溢れた、他に類を見ない優雅さがいっぱいに広がります。
　
　
　
　
　
　
　相性の良い料理：最高級のアペリティフとして、または極上の魚介類。
　
　
　1972年にヴーヴ・クリコ社創立200周年を記念して造られた「ラ・グランダム」はシャンパーニュ地方の歴史を飾った“偉大な女性”＝“マダム・クリコ”に捧げられたシャンパンです。8つの特級格付けのブドウ畑でとれたブドウだけをブレンドして造られており、甘い香りと高貴さ、そして繊細さと複雑さをあわせもった香りを放っています。 まろやかな絹のような口当たりと豊かな味わいは、まさに偉大な女性を感じさせてくれる逸品です。
　
　
　ヴーヴ・クリコの夢
　
　「ローズラベル」は、最初はヴーヴクリコの醸造家のイメージの中でゆっくりと育まれ、セラーでゆっくりと熟成した後にやっと完成しました。美しく繊細なサーモン・ピンクのこのシャンバーニュは、黄色のラベルでおなじみの、さわやかでフルーティな「イエローラベル」のスタイルを踏襲してつくられています。
ノン・ヴィンテージとはいえ「ローズラベル」は、法定の熟成最低基準の倍の長さの30ケ月もの間、セラーでじっくり熟成させた、高品質のシャンバーニュです。「ローズラベル」は、ヴーヴ・クリコの新しい顔として、毎年変わらぬ味わいでお楽しみいただけます。
　
　
　「品質はただひとつ、最高級だけ」
　
　ロゼ・シャンバーニュはヴーヴ・クリコの伝統の一部であるとはいえ、新しいノン・ヴィンテージシャンバーニュをつくり出すということは、醸造チームにとっては全く新しいシャンバーニュを生み出すチャレンジでした。最高醸造責任者ジャツケペテルスは、ブレンドに使用するリザーヴ・ワインの品質や、ヴーヴ・クリコの優れたブドウ畑で栽培するブドウの質については全く妥協しません。慎重に検討を重ねて、ここ数年間の異なる収穫年、いくつかの異なる畑からできたワインに、程良い分量の赤ワインをブレンドしています。これが引き込まれそうなほどに柔らかく、明るく輝く色の秘密です。
　
　
　スタイルの調和
　
　「ローズラベル」は、世界中で優れた品質の証となっているヴーヴ・クリコの独特なスタイルでありながら、赤い果実の魅力的なさわやかさを備え、ブリオッシュの香りに、さらにごくわずかな甘みが加わってまろやかです。空気のように軽く、上品な魅力を湛えた個性がよく表現されています。
　
　
　女性、人生、ロゼ・シャンバーニュ
　
　創業者マダム・クリコは、先見の明と尽きることのないエネルギーを持った女性でした。ヴーヴ・クリコのロゼ・シャンバーニュの歴史は1775年までさかのぽります。ヴーヴ・クリコはこの年、世界で初めてロゼ・シャンパーニュを出荷しました。
　
　
　マダム・クリコは、シャンバーニュの−本一本に、「品質はただひとつ、最高級だけ」という信条を飽くことなく追求しました。それゆえ、ヴーヴ・クリコは評判を呼び、人々の心をつかみ、舌を満足させ、マダム・クリコはシャンパーニュの「ラ・グランダム（偉大な女性）」と呼ばれるようになりました。マダム・クリコの伝説は、ヴーヴ・クリコがつくるシャンパーニュに今も生き続けています。
　
　
　1772年の創業から230余年を経た今年、ヴーヴ・クリコは新しいロゼ・シャンバーニュの「ローズラベル」を発売します。「ローズラベル」は、メゾンの名声にふさわしい品質を見事に備えています。活力や新しいアイデアに満ち溢れているヴーヴ・クリコのメゾンのありかたがよく表われている新商品となりました。
　
　
ラ・グランダム ロゼ [1995]
La Grande Dame Ｒｏｓｅ 1995
　
　
　ラ・グランダム ロゼは、８つの特級格付けブドウ畑から取れるブドウのみで作られています。アヴィーズ、オジェ、メニール・シュール・オジェのシャルドネが １／３、そしてヴュルズネ、ヴェルジー、ブジー、アイのピノ・ノアールが２／３、さらにブジーのル・クロ・コリンの赤ワインを１３．３％をブレンドすることで生まれました。
　
　
　
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