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November 14, 2007 space
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ビオナーデ(Bionade)添加物ゼロのファンタ ドイツで人気の無添加炭酸飲料

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ビオナーデ (Bionade)は、ドイツ国内でコカ・コーラやペプシを抜く勢いのオーガニック炭酸・清涼飲料で、ドイツで大ブームを巻き起こしている。この「ビオナーデ」という名の飲み物は、バイエルンに住むあるブラウマイスター(ビール醸造職人)が化学添加物を全く使わない「Bio(ビオ=オーガニック)」炭酸飲料を開発して徐々に知名度が上がり、遂にはマクドナルドやIKEAなどの店舗でも販売されて、今年の売り上げ予想は250万本を上回るという。
 

bionade01.jpg

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 ビオナーデは、ビールと同じように麦芽を発酵させて作る。
 
lageplan.jpg ドイツバイエルンに住む1995年に起業した家族経営のブラウマイスター(ビール醸造職人)が「添加物ゼロのファンタ」と例えられる程の人気のビオナーデを造ったそうですが、これを聞いて日本には「ホッピー(Hoppy)」があるのを思い出しました。しかし「ホッピー(Hoppy)」はビール風味の炭酸飲料でしたね。。。
 
 
 この炭酸ドリンクは、ドイツで一般的に造られるビールと同じように麦芽を「発酵によって酸は出すけど、アルコールは出さない株菌」で発酵させて、自然発酵を利用した本当に「Bio(ビオ=オーガニック)」な炭酸水が出来上がったそうです。
 
 
この「ビオナーデ (Bionade)」のレシピ開発のために10年間の努力と150万ユーロもの投資を費やしたために、一時は破産の寸前まで追いつめられていたそうです。
 

bioprojekt.jpg

 
 このビオナーデ (Bionade)販売のためにプロモーションを行う予算などなく、小さなスポーツ大会やイベントで地道に商品を紹介するなどのPRが功を奏して、今やドイツ国内でビオナーデの売り上げを上回るのは、炭酸飲料の大手コカ・コーラのファンタやスプライトなどの製品だけになるほどの売り上げで、ドイツ国内での売上急増を見て、そのコカ・コーラ社がビオナーデ (Bionade)の権利を数億ユーロでの買収を持ちかけたが、ビオナーデ社は断ったそうです。
 
 
味はオレンジ&ジンジャー、ライチ、ハーブ、ホルンダー(ニワトコの実)の4種類。
 
bionade02.jpg

 
 ドイツ国内では、既に「21世紀のコカ・コーラ」と言われて、近々、米国や日本でも発売される予定とのこと!気になりますね。
 
 
http://www.bionade.com
 
いつも焼きたて : Bionade(ビオナーデ)
Bionade(ビオナーデ)って、ご存知ですか?
ドイツ語のリモナーデ(レモネード)を思い起こすネーミングのこの飲み物、ベルリンでもすっかりポピュラーになっていました。

 
 
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