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November 25, 2007 space
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最高級松阪牛「とよみ」1200万円を誰が食するのか!?

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今年も最高級の松阪牛(NG:松坂牛ではありません!)を決める年1度の品評会「松阪肉牛共進会」が三重県松阪市で開かれ、体形など外見の美しさを競って、最優秀の「優秀賞1席」に「とよみ」(4歳、体重約680キロ)が選ばれた。その後、競りも行われ、とよみは1200万円の高値で競り落とされたそうですが、全校擦2万円近くする最高級松坂牛をどこで!誰が食することができるんでしょう。多くの焼肉屋さんでも、最近はトレーサビリティが導入され、どこのなんという牛か判ります。ぜひ「とよみ」の肉が食べられるお店を見つけたら教えてほしいところです。
 

matsuzaka_beef01.jpg

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 今年、最高級の松坂牛となる1席受賞を受賞した永田さんにとっては、これが2度目で、「うれしいの一言。胸も厚く、牛としての深みがある。毎年1席を目指しており、来年も続きたい」とコメントしていますが、いい牛を育てる方なのでしょう。
 
 
 昨年の市町村合併でも話題になった、松阪牛の名称で親しまれる、三重県松阪市を中心に限定された地域で飼育された未経産の雌の黒毛和牛の総称とされています。
 

matsuzaka_beef02.jpg

 
 年に一回開催される品評会では飼育農家が、愛情込めて「松坂牛」を育て、お互いが切磋琢磨することで品質を向上させ、農家のモチベーションをあげる目的で開かれて、今年ですでに58回も開催されてきました。今年も予選を勝ち抜いた50頭が出品され、最優秀の1席が最高級松阪牛「とよみ」となったのです。
 
 
楽天:ネットでも買える最高級の松阪牛を探す!
 

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HOMENews BlogsGourmetDining | November 25, 2007 |  twitter Livedoor Buzzurl はてな Yahoo!ブックマーク人が登録
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