フグが身を守るために持つこの毒がどこからくるのかは相変わらず謎のままだ。仮説の一つは、食物連鎖を通じてフグの体内に蓄積されるというもので、海洋の細菌が生産したものが餌となる貝類を通して生物濃縮され、体内に蓄積されたも...

イチゴみたいなトマト！？「見た目はイチゴで味はトマト」そんなイチゴ型の新種ミニトマトの「トマトベリー」が話題です。まだ新種のため「トマトベリー」を生産する農家が少なく、入手できるお店も限られています。今年の2月にドイ...

つんく♂、今度はお好み焼き！？　モーニング娘。らを手がけるエンターテインメントプロデューサーのつんく♂が、東京・新宿の歌舞伎町に、お好み茶屋「かりふわ堂」をオープンする。 　 　食通として知られるつんく♂が、素材から...

あまおう - あかくて、まるく、おおきく、うまい。JA全農ふくれん 　 ...

遂にウェンディーズもメガ戦争に参戦する！分厚いビーフパティを3枚重ねた「スーパーメガウェンディーズ」を12日に発売する。このバーガー、本当にこれがハンバーガなのか！？と言う程の肉厚。マックが発売するメガマックの倍の3...

今年も最高級の松阪牛（ＮＧ：松坂牛ではありません！）を決める年１度の品評会「松阪肉牛共進会」が三重県松阪市で開かれ、体形など外見の美しさを競って、最優秀の「優秀賞１席」に「とよみ」（４歳、体重約６８０キロ）が選ばれた...

ミシュランガイドの三つ星の基準は料理で決まり値段ではない。しかしミシュランガイドに掲載するための写真代や料理の代金は店が負担することから、広告との批判もある。特に覆面調査員が店を訪れて調査するとしているが、ふらりと日...

大ヒットした卵かけご飯専用しょうゆに続いて、さまざまな専用しょうゆが次々と売り出されている。もちや冷奴、とんかつ、カレー…、アイスクリーム専用しょうゆまで登場した。海外では日本食ブームで市場が広がっているしょうゆだが...

さっぱり「冷やしおでん」ひんやりした「夏おでん」の缶入りタイプ。人気漫画『釣りバカ日誌』のキャラクターの缶パッケージで人目を引く「銚子風夏おでん」は、ＪＲ東日本管内のキヨスク売店とコンビニの計８００店舗で販売されてい...

ドリアン は、「果実の王様」として名高果物ですが、いかんせん・・・その匂いが強烈なことから、味よりも匂いが嫌いな人も多い果物です。しかし、この問題点を解消して、果物の王様を味わってもらおうと、タイ農業研究当局の研究者...