山頭火 とろ肉ラーメンで有名な山頭火の由来とは？

山頭火の由来とは？
　
　大正時代から昭和にかけて各地を巡り、数々の名句を残した、自由律詩の俳人「種田　山頭火」から頂いております。 理由は、当代が店をオープンする際、「何かよい店名はないか？」と兄に相談したところ「お前は酒好きで女好きで、放浪癖があるから”山頭火”はどうだ！」と言われ、（種田先生には申し訳ないですが）ちょうどその時、飲みに行っていたスナックのママたちに「どうせなら３月１０日（さん・とうか）にオープンしたら？」と言われ、当初４月オープンだったのを１ヶ月繰り上げて無理やり開店させたとか。

　東京でもメジャーになりました。トンコツスープをベースに旨みの違うスープをブレンドして作っています。鱈などの海産物も隠し味に使われてるスープはコクがあるけれどマイルドと評判です。
　
　豚のほほ肉を使ったとろ肉ラーメン（\1,200）は絶品の旨さです。濃口醤油のスープと柔らかい肉がベストマッチの人気メニューとなっています。
　
　実食情報
もうすっかり東京でもお馴染みになった旭川ラーメンチェーン店です。白い看板とシンプルな外装はどこかで見たことがあるのではないでしょうか。

　さて、このお店の特徴は、15時間も豚のゲンコツでじっくり煮込んだスープの独特さでしょう。初めて飲んでみるとやはりそれなりにインパクトはあると思います。
　
　
　トンコツベースでこってりと言うとちょっと嫌われそうですが、女性でも美味しく食べられるとんこつラーメンだと思います。実際お店では女性のお客さんがたくさん入っています。
　
　
　オススメメニューは何といってもトロ肉ラーメン（\1,200）です。限定30食とも言われていますが（売り切れ、というのを聞いたことがありませんが、、、）、実際オススメです。具とスープが別々のお皿に出てきます。具をお好みで入れることができます。トロ肉をスープに浸して食べるとこれは絶品！はたまたそのまま口に入れてトロ肉の旨みを楽しむのも良しです。見た目のボリュームの割に思いのほかあっさりしています。
　
　
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