2005年春にも！フジテレビ『HEY!HEY!HEY! 』で、蟻月 を華原朋美さんがの究極のフルコース料理！と紹介した瞬間、この 蟻月 を紹介していたこのホームページがパンク寸前、蟻月 のもつ鍋が旨いのは確かですが、勘弁してください。
2005年暮の12月22日にはフジテレビ「VivaVivaV6」で「石塚vs花田vs小林麻央！激うま(秘)ぽかぽか鍋」と題した3店舗鍋対決で、小林麻央さんが芸能人パワーの不足でも優先予約が出来ない2005年の心残りは 蟻月 もつ鍋 に行けなかったことと言った瞬間です！
そして久しぶりに2007年9月16日（日曜）深夜21時にアクセス集中が来ました。
そんな人気店蟻月の代官山店が出来ました。予約も取りやすくなればいいのですが、『蟻月 HANARE』は、代官山の住宅街にあります。場所は八幡通りの『シェルイ』の横の道を入り二股の右手の道を入ってすぐです。
＜博多もつ鍋 蟻月 HANARE（はなれ）＞
住 所 ： 東京都渋谷区猿楽町22-8
電 話 ： 03-5784-0838
営業時間 ： 夕方6時〜深夜1時
（※日曜祝日は12時まで）
蟻月恵比寿店も民家のたたずまいでしたが、蟻月代官山 HANARE もをまるごと白く塗って改造したような外観で、表にちょこんと蟻月と判る看板が出ているだけ。入り口の門をくぐると、白木を生かした白壁の明るい玄関があります。
店内は細かく間仕切られていて、部屋の中は縁なしの畳に掘りごたつがあって小さな個室になっていて恵比寿店とは違って落ち着きます。恵比寿の店は、通りの側で、概観は悪く言ってしまえば街のそば屋に近いイメージで、店内もテーブル席がメインなので、オススメは「蟻月 代官山 HANARE」の方が雰囲気はいい感じです。
蟻月 に行こう！誰もが思うこの時期に、私も久しぶりに蟻月のもつ鍋を食べたて予約の電話をしたのですが話中のまま全く蟻月に繋がりません。しかも3週間も先の予約ですよ！それが午後2時の受付開始から取れない・・・・そんな寂しい気持ちを博多もつ鍋「蟻月」オフィシャルウェブサイトで癒します。しかも、あの激旨持つ鍋がオンラインで「もつ鍋通信販売」もできるようになりました。
恵比寿の駅東口から５〜１０分ほどの場所にありますが、電話で予約が出来ないので仕方なく直接お店に行って予約できるか確認してみたのですが、なんと店員さんに速攻で3週間先まで予約でいっぱいです・・・と言われてしまいました。マジですかぁ〜でも季節ですものね。
以前はこんな事なかったのですが、最近の蟻月は電話予約の開始直後30分で、二週間後の深夜まで予約がいっぱいになってしまうそうです。確かに旨いのですが、もつ鍋ですよみなさ〜ん！よ〜く考えよぉ、二週間後にもつ鍋食べたいかどうか不安に思いません？
この人気も、以前、テレビ東京（12ch）で恵比寿の街を紹介する特集をやっていて。そこで” 真鍋かをり ”姉さんが、恵比寿でオススメのお店は？との問い一番に” モツ鍋 蟻月 ” です！と答えたことが理由でしょうか？” 真鍋かをり ”さんのブログにも、月に４回も行っていたと言うほど旨さですから。。
華原朋美 の究極のフルコース料理！
6月20日月曜日 フジテレビ『HEY!HEY!HEY! 』 20 : 00 〜 20 : 54に出演した華原朋美さんのオススメ料理で、蟻月が紹介されました。その瞬間からのホームページのアクセスは過去最高で、サーバーがダウン寸前でした。ほんと蟻月のもつ鍋は間違いなく美味しいのですが、これは勘弁してくださいよ。
華原朋美 がオススメのお店です！
『アストランス』 有機野菜のバーニャカウダ
港区麻布十番3-6-1
03-5445-5575
18:00〜28:00 無休
http://www.alphaxex.com/
『蟻月』 もつ鍋
渋谷区恵比寿2-9-5
03-5424-0656
18:00〜26:00（日祝日は24時）無休
http://www.arizuki.com/
『ドゥリエール』 抹茶ミルクレープ＋プーアール茶
港区西麻布4-3-10
HT西麻布ビルディングXI 1F
03-3409-1385
11:00〜26:30 無休
http://www.derriere.co.jp/
蟻月に関して多くの方がレビューされていますが、簡単に概要を掲載しておきます。
蟻月ですが、博多の本格的 もつ鍋で、恵比寿店は駅から歩いて10分ほどの周りに何もない交差点に突然現れます。よ〜く地図を見ないと見落としそうな看板と小さな入り口のお店です。
目印としては、恵比寿のランドマークの恵比寿ガーデンプレースから坂道を下った交差点にあるので、まず恵比寿ガーデンプレースを歩く歩道で目指すのが良いかもしれません。
蟻月の外観はちょっとした古い家屋のような雰囲気で、外から見ただけではそこが飲食店とは思えない立たずまいですが、夕暮れ時ならば入り口にある灯や看板が目印になるでしょう。
蟻月に入っても、ここが持つ鍋のお店とは思えない雰囲気で、恵比寿らしいおしゃれな最近の『創作和食』のお店となっています。お店の中は厨房との壁を隔ててカウンター席があって、その奥には4人掛けのテーブルがあるつくりになつています、2階にもスペースがあるのですが、この人気の割には店舗事態はこじんまりとしています。
もつ鍋メニューは三種類あって、白のもつ鍋は味噌ダシ、赤のもつ鍋は一番ポビュラーな醤油ダシ、そして金のもつ鍋があっさりとしたぽん酢となっています。まず最初にお店に訪れた際には、オーソドックスな赤ダシをオススメしますが、もうあと二回は来て白と金しを制覇したくなるほどに美味しい味わいです。
蟻月は、もつ鍋だけではなく、モツの酢もつや煮込みが用意されていて、新鮮で肉厚なレバーを使ったレバニラ炒めもとても美味です。本場九州を意識した食材と料理のラインアップには、鶏の唐揚げもあります。もつ鍋の締めにはうどんを楽しみむこともできます。
もつ鍋と合わせて「 蟻月 」のもう一つの魅力は焼酎のラインナップです。
蟻月の焼酎ラインナップは、100種類以上との事ですが、そのメニューリストの焼酎は圧巻です。その焼酎一つ一つにも注釈が添えられていて、味わったことのない焼酎でも安心して好みの焼酎を探し出せるでしょう。もちろん焼酎の定番、村尾や魔王がかなりの安価で提供されていました。
このお店の、もつ煮は本当に旨くて焼酎も進むし本場九州のつまみもうまい。今の冬場や春先には一度お店を訪れてみてはいかがですか？恵比寿は静かできれいないい街ですよ。
蟻月（もつ鍋）
博多もつ鍋「蟻月」オフィシャルウェブサイト
http://www.arizuki.com/
住所：東京都渋谷区恵比寿2-9-5
電話：03-5424-0656
営業時間：〜翌2：00
もつ鍋はこんなにヘルシー（健康的）な栄養のバランスと栄養価はパーフェクトな料理
栄養バランス的に、もつは一人前200gがだしを旨くする（脂の量［一日油50g必要］などを考えると）丁度よい量です。タンパク質・ビタミン･糖質･ミネラル･繊維質が一食分（夜のメインの食事）としてパーフェクトな食事となっています。特に野菜は健康を維持する上で大切ですが、キャベツ200g、ニラ100g食べていれば、厚生労働省がすすめている一日350ｇのほとんどが一食で摂れてしまいます。
もつ肉 ：ゼラチン、コラーゲン
キャベツ ：ビタミンC、U、カリウム、カルシウム、マグネシウム
ニラ ：ベータカロチン、食物繊維
ニンニク ：疲労回復、滋養強壮、免疫力
鷹の爪 ：脂肪の燃焼
豆腐 ：植物性タンパク質
鍋は｢冬の料理｣と思われがちですが、栄養面を考えても「夏こそ元気鍋」を是非お召し上がり下さい。体力の消耗しやすい夏を乗りきり（家で食べるからこそおもいっきり汗をかいて、その後シャワーで汗を流せば、新陳代謝をよくして夜もぐっすり眠れるはずです）、そして、寒い冬には「芯から暖まる元気鍋」（トウガラシのカプサイシン効果）で、というように元気鍋は一年を通して健康的にお召し上がりいただけます。
気になる動物性の脂について
戦後「動物性脂肪はコレステロール値を上げるので悪玉、高リノール酸植物油は善玉」という間違った栄養指導が続けられ、先進国ではリノール酸の摂取量が大幅に増えました。(必要量の6倍以上)ところが、コレステロールは動脈硬化、心臓病の主要な危険因子ではありませんでした。それどころか「実年以上の年令では、コレステロール値が高い人ほど長生きする」ことがわかったのです。
そして逆に「リノール酸（ヒマワリ・コーン･大豆・各油に多く含まれる）の摂り過ぎ」こそ、動脈硬化、心臓病や脳卒中、アレルギー過敏症、多くの癌等の主要な原因であったのです。さらに難病といわれる多くの病気（リューマチ、痛風、膠原病、クローン病、乾癬、老人ボケ等）も、リノール酸の摂り過ぎが一因になっている可能性が高いのです。
尚、牛脂はリノール酸が少ないので比較的安全です。豚、鶏は飼料によりリノール酸が増えるというデーターがあります。
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