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August 20, 2004 space
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恵比寿 たまや 『もつ鍋』 博多の旨い料理と焼酎の店

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恵比寿にある「たまや」の自慢メニュー、新鮮なモツと厳選素材スープで作る、ひとクラス上の「もつ鍋」はどげんですか。 
 

tamaya_01.jpg

 

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 厳選してもらった国産牛の新鮮なモツを、いつも独自のルートで直送してもらいよるけん、臭みとかいやみが無く、軟くてそれでいて歯ごたえがあって、噛むと上等の肉汁がじゅっと出て、舞うごつうまかです。
 
スープは牛スジ、牛ゲンコツ、鶏の足をベースに、青森産の香りのよかにんにくと、韓国産の辛くて甘味もある青唐辛子、その他たっぷりの野菜をじわーっと煮込んで自然な甘味とよか香りば出したものを、4種類の醤油と魚醤で味付けしよります。
 
コラーゲン、ファイバー、ビタミンたっぷりで美容と健康にもよかばってん、能書きはどうでもよか、とにかく、ばさらうまかよ。
 
テーブルでもカウンターでも、カセットコンロでふうふう言いながらつついてください。モツが足らんかったら、替えモツもできます。
 
食い終わったら、仕上げは雑炊にしてもよかけど、チャンポンの玉ば入れて煮込むと、たまらんばい!はじめての人にはチャンポン玉か雑炊セットのどっちかを無料でサービスしよるけん、試しに食べちゃってんない。無料サービス券ば印刷して来ちゃりいね。
 
モツ鍋と九州のうまかもんのセットでお一人様3,000円の“たまやの宴会コース”も始めてみたけん、よろしくねー。
 
tamaya.jpg
JR恵比寿駅西口より徒歩3分

東京都渋谷区恵比寿西1-8-13
エムロード戸田ビル 2階
Tel. 03-3477-7377
 
http://www.tamaya.to/
 
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HOMENews BlogsGourmetDining | August 20, 2004 |  twitter Livedoor Buzzurl はてな Yahoo!ブックマーク人が登録
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